Immáron harmadízben rendezi meg október 14-én az Őrségi Nemzetközi Tökfesztivált a szombathelyi székhelyű Régiófókusz Kht. A Magyar Turizmus Zrt. kiemelt rendezvénye minden bizonnyal idén is ezreket vonz majd.

Október 14-én, szombaton rendezi meg a Régiófókusz Kht. az Őrség „fővárosában”, Őriszentpéteren a III. Őrségi Nemzetközi Tökfesztivált. A programok az úgynevezett Siskaszeren, az Őrségi Nemzeti Park Igazgatóság területén zajlanak, ezúttal azonban még érdemes lesz kilátogatni a szalafői Pityerszerre is. Hutflesz Mihály, a dinamikusan fejlődő Régiófókusz Kht. ügyvezető igazgatója a fesztivál gazdaságfejlesztő szerepét is kiemelte, hiszen a közönségcsalogató programok mellett az őrségi töktermesztést segítő szakmai fórumot is szerveznek. A gasztronómia évében nem véletlen, hogy a rendezvényt a Magyar Turizmus Zrt. kiemelten kezeli, propagálja. A fesztivált a Nyugat-dunántúli Regionális Fejlesztési Tanács is támogatja.

Az egész napos programban szerepel Tökparádé (a legérdekesebb, a legszebb és a legnagyobb tök versenye), a Nyugat–Pannon Vásározó Céh kézműves kirakodóvására, Buday Péter mesterszakács főzőbemutatója, tájételek kóstolója és versenye, tökmagolaj-ütés bemutatója is. Lesz tökfőzde, tökkirály-választás, töklámpás felvonulás, s ha mindez kevés lenne, szerveznek kulturális rendezvényeket, táncházat, gyermekfoglalkozásokat, valamint versenyeket, vetélkedőket felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.

Ezúttal a tökös-mákos rétes receptjét közöljük, ahogyan a kercaszomori Obár Józsefné, Gizi készíti. (A recept, a Régiófókusz Kht. által megjelentetett „Tökreceptek az Őrségből és a Mura-vidékről” című kiadványban is olvasható.)
Hozzávalók:
Fél kg rétesliszt, 1 tojás, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál étolaj, 5 kg reszelt tök, cukros mák.
Elkészítés:
A hozzávalókat langyos, sós vízzel összegyúrjuk addig, amíg elválik a táltól. 3-4 cipóra osztjuk, majd negyed óráig pihentetjük. A mákot és a kristálycukrot együtt megdaráljuk, 5 kg reszelt tököt megpárolunk, majd ízlés szerinti arányban összekeverjük a cukros mákkal. A kinyújtott tésztát tojással kikevert tejföllel megkenjük, zsírral meglocsoljuk, majd a töltelékkel megtöltjük és feltekerjük. Halvány rózsaszínre sütjük. 
   

Publikálta null
		Helyilap Szombathely Online Kistérségek Szombathelyi Kistérség Területfejlesztési Önkormányzati Társulások Szombathely Megyei Jogú Város és Kistérsége Területfejlesztési Társulása Tudósító Lendvai Emil Takács Gábor Választókerület(ek) Vas Megye 01. számú Országos Egyéni Választókerület Vas Megye 02. számú Országos Egyéni Választókerület Vállalkozások H&H Pénzügyi-Hitel-Díjbeszedés-Betétügylet Közvetítő Iroda

KÖZÉLET | GAZDASÁG | SZABADIDŐ | MINDENNAPOK | KIS SZÍNES | JEGYZET | SAJTÓKÖZLEMÉNYEK Powered by T-soft