Negyedszázada alapították Vas megye múlt rendszerbeli első
magánpékségét Kőszegen. Később a termelést átköltöztették Csepregre. Soproni
Attila ügyvezető szerint az üzleti sikereket beárnyékolják a vállalkozásokra
nehezedő gondok.
A Soproni család 1986-ban, még a rendszerváltás előtt
Kőszegen hozta létre Vas megye első magánpékségét. A Strucc szálloda melletti
kisüzemben Attila és Zoltán apjuktól kiváló útravalót kaptak, megtanulták a
szakma csínját-bínját. A pékség beváltotta a hozzá fűzött reményeket, hamar
kinőtte magát. Ekkor került képbe Csepreg, ahol 1993-ban vették meg az egykori
sütőipari vállalati üzemet, amely már nem működött. Ez is hajdanán maszek
pékségként szolgálta a lakosságot. Bár nem csepregiek, de a pékség lévén már
szorosan kötődnek a városhoz, annak életéhez, lakosságához.
* * *
Az 1990-es években
komoly termelői kapacitás volt lekötve, szükség volt mindkét üzem termelésére.
A multik térhódítása miatt azonban lényegesen lecsökkent a termelés, ezért a
sütést Csepregre kellett koncentrálni, a kőszegi üzemben már csak árusítanak.
Bár a vállalkozás szerepet vállalt mind a kőszegi, mind a csepregi
foglalkoztatási helyzet javításában, ez a döntés egyben kevesebb munkaerőt is igényelt.
Jelenleg a csepregi pékségben nagyrészt helyieket foglalkoztatnak, de bejárnak
dolgozni kőszegiek is. Szakemberhiánnyal nem küzdenek, igaz, az évek során azok
is hamar beletanulnak a sütés rejtelmeibe, akik nem szakképzettek
- Eleinte csak kenyeret, zsemlét és kiflit sütöttünk a
csepregi üzemben, és viszonteladóknak szállítottunk be. A finom árut a kőszegi
üzemben készítettük. Az ellátási területünk Kőszeg, Csepreg, Szombathely
környéke volt. Aztán folyamatosan bővítettük a termékskálát. Jelenleg nagyjából félszáz sütőipari
terméket állítunk elő, de ez a kör változik. A termékpalettát kifejezetten
egészséges termékekkel is bővítették, igaz, ezek kissé drágábbak, ezért még
elég szerény irántuk az érdeklődés – tudtuk meg Soproni Attilától (képünkön), (a Soproni és
Társa Kft. ügyvezetőjétől. A Csepregi Pékség gépkocsijaival úton-útfélen lehet
találkozni. A mozgóárusítás bevezetése szükséges rossz volt, mivel a kisboltok
bezárása miatt beszűkült a viszonteladói kör. Jelenleg 10 mozgóárus kocsival
járják a településeket. Csaknem ötven helyre jutnak el az autókkal, s a
területi érdekeltség növelésére törekednek.
* * *
- Az emberek egy része nem érti, miért nem tudjuk a
pékárukat olyan nyomott áron kínálni, mint a multik, akik több ezer terméket
forgalmaznak, és nyomást gyakorolnak a beszállítókra is. Most már nemcsak a
multikkal kell megvívni az árharcot, hanem a többi sütőipari vállalkozással is.
Ezen a területen is nehéz talpon maradni. Az egyre drasztikusabban dráguló
liszt és más alapanyagárak, energiaárak és üzemanyagárak mellett kell
gazdaságosan termelni. Pedig még vasárnap is sütünk. Mivel kis árréssel
dolgozunk, ezt a nagyobb termeléssel kell kompenzálnunk.
Soproni Attila arról is beszélt, hogy továbblépésként
területet vásároltak a gépkocsiparkjuk számára telephelyként. Ez elsősorban a
csepregi főtér felújítása miatt vált aktuálissá, szükségessé. Az eddigi
huszonöt év üzleti sikeréhez a családi összetartó erő elengedhetetlen volt. Ami
pedig a jövőt illeti, nem látja túl rózsásnak a helyzetet. A 2011-es esztendőt
pedig kifejezetten nehéznek várja a pékségek számára is.
Publikálta null |
|
|
|
|
Helyilap
Kistérségek
Területfejlesztési Önkormányzati Társulások
Tudósító
Választókerület(ek)
Vállalkozások
|
|